Spécial Halloween Partie II: la citrouille dans tout ses états…..

Mardi prochain sera une des fêtes les plus célébrées aux USA après Noël: HALLOWEEN. Alors petite vidéo de rattrapage sur comment vider une citrouille et quelques recettes avec la chaire…

Il est temps de vider votre citrouille si ce n’ est pas déjà fait, voici comment faire pour ne pas l’exploser!!! Ou se couper un doigt…. En anglais, certes mais les designs sont sympas et il suffit se suivre la vidéo.

Vous voulez faire autre chose que de la soupe  la citrouille avec la chaire. Pourquoi pas une tarte ou un cocktail voici les recettes ci dessous.

Recette de la Pumpkin Pie- Tarte à la citrouille

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Recette pour 8 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total de la recette: 1 h

Ingrédients :
* 3 gros oeufs
* 1 pâte brisée
* 230 g de sucre (9/10 de cup)
* 100 g de beurre (7 cuillères à soupe)
* 500 g de potiron (1,1 pound)
* 1 cuillère à café de cannelle
* 1 cuillère à café de muscade
* 1 cuillère à café de quatre épices
* sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c (th 6)
  • Placez la pâte brisée dans le moule
  • Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs ou
    de billes en céramique

    • Faites cuire la pâte pendant 15 minutes
    • Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez le
    • Mixez le potiron ou réduisez le en purée
    • Dans un bol, battez les œufs avec 150 g de sucre
    • Rajoutez le sel
    • Rajoutez les épices
    • Mélangez
    • Faites fondre le beurre
    • Ajoutez la moitié du beurre au mélange
    • Ajoutez le potiron dans le mélange
    • Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène
    • Versez la préparation dans le moule avec la pâte
    • Répartissez le reste du sucre sur le dessus
    • Répartissez le reste du beurre sur le dessus
    • Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la
      tarte au potiron caramélisé.
      Un gâteau original qui est délicieux avec son petit goût sucré et doux se rapprochant beaucoup du goût de la patate douce.

 

Mojito à la citrouille

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12 feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de cassonade
42 ml de rhum brun
1 cuillère à soupe de purée de citrouille
Le jus de ½ citron vert
60 ml d’eau pétillante

Piler la menthe avec le sucre et le citron dans le fond d’un shaker. Ajouter le rhum, la purée de citrouille et de la glace, et agiter pendant 12 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail. Compléter avec l’eau pétillante et garnir avec une tige de menthe si désiré.

Pour plus d’informations sur où trouver des costumes, les animations pour les enfants ou bien les soirées ou d’autres villes fêtant l’événement, voici mon petit guide sur Halloween aux USA.

GUIDE DE VOYAGE HALLOWEEN AUX USA

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